LA CHRONOBIOLOGIE étudie
cette horloge qui bat dans notre cerveau, multiples rouages qui rythment l'organisme automatismes biologiques par alternances d‘activités. Nous ne sommes qu’une enveloppe remplie de cellules. Imaginez un peu, une fourmilière en mouvement ! Une cellule possède déjà un rythme simplifié, aspect fondamental de son activité, cette cellule ne peut pas tout faire à la fois et les différentes synthèses s’y succèdent selon un ordre et un horaire déterminé sur une période de 24 H.
C’est la piste qui conduit à dire que nos organes aussi ont leurs propres rythmes et qui nous mène à la CHRONOBIOLOGIE ALIMENTAIRE
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